«Осетинские пироги, хачапури, самса»

Осетинские пироги, хачапури, самса (fb2) - Осетинские пироги, хачапури, самса 1742K скачать: (fb2) - (epub) - (mobi) - Коллектив авторов -- Кулинария

Коллектив авторов

Осетинские пироги, хачапури, самса

Основной рецепт теста для пирогов

Опара:

1 ч. ложка сухих дрожжей

1 ч. ложка пшеничной муки

1 ч. ложка сахара

1 ч. ложка молока

Тесто:

600 г муки

250 мл кефира

150 мл молока

30 г сливочного масла

соль

3 ч

Совет

Тесто можно хранить

несколько дней

в холодильнике,

и процесс выпекания

пирогов займет

не так много времени,

так как вам нужно

будет приготовить

только начинку.

В небольшом стакане смешать все ингредиенты для опары, заполнив стакан на 80 %, поставить стакан в теплое место и подождать, пока поднимется пена.