«365 салатов и закусок на каждый день»

365 салатов и закусок на каждый день (fb2) - 365 салатов и закусок на каждый день 5433K скачать: (fb2) - (epub) - (mobi) - Юлия Александровна Высоцкая (Едим дома)

Юлия Высоцкая

365 салатов и закусок на каждый день

© ООО «Издательство Юлии Высоцкой», 2015

© Высоцкая Ю., 2015

© ООО «Издательство «Э», 2015

* * *

Салаты и закуски из свежих овощей

Французский салат

2 порции

время приготовления 20 мин.

2 пучка листового салата (подмосковного или фриссе)

1 небольшая красная луковица

2 зубчика чеснока

маленький пучок мяты

50 мл винного уксуса

6 ст. ложек оливкового масла

2 ст. ложки горчицы с зернами

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

1. Лук почистить, нарезать кольцами и замочить в уксусе на 10 минут.

2. Листья салата крупно нарезать.

3. Выложить на салат лук, а уксус сохранить.

4. Чеснок почистить и мелко порубить.

5. Мяту нарезать довольно мелко.

6. Горчицу развести уксусом, оставшимся от лука, добавить оливковое масло, соль и перец, затем все перемешать с чесноком и мятой и заправить салат.

Салат из помидоров

2 порции

время приготовления 10 мин.

4 помидора

1 красная луковица

пучок укропа