Здоровая русская кухня (fb2) 
- Здоровая русская кухня 4721K скачать: (fb2) - (epub) - (mobi) - Людмила Петровна Пащенко - Людмила Васильевна Антипова - Марина Евгеньевна Успенская
Людмила Васильевна Антипова, Людмила Петровна Пащенко, Марина Евгеньевна Успенская
Здоровая русская кухня
Посвящается 50-летию кафедры пищевой биотехнологии и переработки животного и рыбного сырья ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий» и печатается в рамках технологической платформы «Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания»
Известная фраза «Мы есть то, что мы едим» приобретает особую актуальность ввиду накопления новых знаний в области питания.
Вклад питания в здоровье человека трудно переоценить. По мнению специалистов, он превышает 50%, поэтому справедливы слова Гиппократа: «Пускай пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей».
Безусловно, тенденция в обеспечении здорового и безопасного питания должна стать основной в крупномасштабном производстве, общественном питании и в каждой семье. В этом смысле здоровая русская кухня приобретает особое значение и современное звучание.
Комментарии к книге «Здоровая русская кухня», Людмила Петровна Пащенко
Всего 0 комментариев