Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами! (fb2) 
- Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами! 1376K скачать: (fb2) - (epub) - (mobi) - Наталия Юрьевна Попович
Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами!
Составитель Наталья Попович
© DepositPhotos.com / Vkuslandia, Photosiber, wisiel, обложка, 2016
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2016
© ООО «Книжный клуб “Клуб семейного досуга”», г. Белгород, 2016
От автора
Сочная и аппетитная домашняя тушенка, соленая пряная сельдь, рыба в густом томатном соусе – это прекрасное подспорье для хозяйки, если нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное и сытное. Домашние консервы из мяса и рыбы популярны давно, особенно часто их делают те, кто держит домашний скот или увлекается рыбалкой. И конечно же, они вкуснее купленных в магазине. Но и тем, кто давно занимается их изготовлением, и тем, кто только собирается приготовить домашнюю солонину, колбаску или рыбу, нужно очень внимательно относиться к каждому этапу приготовления запасов. Дело в том, что при малейшем нарушении технологии в консервах могут развиваться болезнетворные бактерии и микроорганизмы, самый опасный из которых – возбудитель ботулизма. При обработке продуктов промышленным способом в автоклавах шансы на то, что консервы будут заражены, в разы меньше. В данной книге мы приведем рецепты и советы по консервированию в автоклавах. Однако, к сожалению, этот способ недоступен большинству наших читателей. Поэтому только точное и неукоснительное соблюдение всех правил может в итоге обеспечить вас и вашу семью вкусными, полезными мясными и рыбными консервами.
Комментарии к книге «Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами!», Наталия Юрьевна Попович
Всего 0 комментариев