«Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые»

Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые (fb2) - Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые 7552K скачать: (fb2) - (epub) - (mobi) - Ирина Жиляева

Ирина Жиляева

Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые

© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2016

© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2016

© ООО «Книжный клуб “Клуб семейного досуга”», г. Белгород, 2016

Никакая часть данного издания не может быть скопирована или воспроизведена в любой форме без письменного разрешения издательства

Советы по приготовлению кексов

Количество ингредиентов для теста кекса рассчитано на традиционную форму размерами 17×7×8 см.

Чтобы тесто было гладким и равномерно пропекалось, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Кекс, из которого будут изготавливаться элементы для внутренней части, желательно поместить на ночь в холодильник. За счет застывания сливочного масла, которое входит в состав, кекс станет немного тверже, и вам будет гораздо проще вырезать фигурки.

Если кекс хранится в холодильнике, то перед подачей его желательно какое-то время выдержать при комнатной температуре, чтобы он стал мягче.

Если вы решите пропитать кекс сиропом – сделайте в кексе деревянной шпажкой несколько отверстий глубиной до половины высоты кекса, залейте сиропом и оставьте на ночь.

Советы по приготовлению тортов

Количество ингредиентов для теста торта рассчитано на две формы диаметром 16 см, если не указано другое.