«Пароварка. Праздничный стол»

Пароварка. Праздничный стол (fb2) - Пароварка. Праздничный стол (Еще вкуснее и проще) 365K скачать: (fb2) - (epub) - (mobi) - Сергей Павлович Кашин

С. П. Кашин

Пароварка. Праздничный стол

Мясные деликатесы

Индейка в беконе

Ингредиенты

4 тонких порционных куска филе индейки, 4 ломтика бекона, 4 болгарских перца, 8 листочков шалфея, 2 столовые ложки оливкового масла, 0,3 чайной ложки красного молотого перца, соль.

Способ приготовления

Перцы очистить от семян, вымыть, нарезать кружками и уложить на дно емкости. Филе индейки отбить, посолить и поперчить, натереть оливковым маслом. На каждый кусок мяса уложить полоску бекона, завернуть края индейки конвертиком, сколоть зубочисткой. Выложить рулетики на кольца перца, украсить каждый листиками шалфея. Поставить на среднюю решетку пароварки. Подавать вместе с кольцами перца.

Рулет из телятины с чечевицей

Ингредиенты

400 г телячьего фарша, ¹/₂ стакана чечевицы, 2 помидора, 1 луковица, 1 столовая ложка томатной пасты, ¹/₂ стакана сливок, 2 столовые ложки оливкового масла, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 корень сельдерея, соль.

Способ приготовления