«Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только»

Сергей Кротов

Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только

СО СВИДАНЬИЦЕМ!

Гренки «Гость на пороге»

1 батон, 3 картофелины, 1 морковь, 2 яйца, по вкусу – майонез, растительное масло, черный перец, соль, чеснок

Картофель и морковь очистить и в сыром виде натереть на крупной терке. Лук измельчить, смешать с овощной массой, вбить яйца, посолить и поперчить. На каждый ломтик батона выложить овощную массу, разровнять и положить ломти хлеба на сковороду начинкой вниз. Обжарить с обеих сторон. На готовые гренки сверху намазать майонез, смешанный с измельченным чесноком.

Гренки с сыром и яйцом

150 г пшеничного хлеба, 50 г сливочного масла, 100 г твердого сыра, 3 яйца, по вкусу – красный перец, соль

Подсушенные в духовке ломтики хлеба смазать маслом. На каждом ломтике сделать бортик из натертого сыра. Подготовленные куски хлеба выложить на смазанную маслом сковороду, залить их сырыми взбитыми яйцами, поперчить, посолить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Гренки с огурцами и сельдью

200 г ржаного хлеба, 40 г растительного масла, 2 соленых огурца, 80 г сливочного масла, 130 г филе соленой сельди, 1 яйцо, сваренное вкрутую, по вкусу – зелень петрушки, перец черный

Огурцы натереть на мелкой терке и отжать. Масло размягчить. Зелень мелко порубить. Смешать все компоненты, поперчить и тщательно перемешать. Хлеб нарезать ломтиками и обжарить на масле каждый кусок с одной стороны. Нежареную сторону хлеба смазывать подготовленной массой, укладывая сверху кусочки сельди, посыпая гренки измельченным яйцом и зеленью.

Канапе со шпиком

300 г ржаного хлеба, 150 г шпика, растительное масло, по вкусу – зелень петрушки, маслины

Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон на масле, положить на них тонкие пласты шпика и украсить зеленью и кусочками маслин.

Канапе с осетриной