«Основы зообизнеса»

Основы зообизнеса (fb2) - Основы зообизнеса 127K скачать: (fb2) - (epub) - (mobi) - Илья Валерьевич Мельников

Илья Мельников
Основы зообизнеса

Условия зообизнеса

Каковы же должны быть условия, чтобы розничная зооторговля была рентабельна?

Во – первых, квалифицированные кадры. Чтобы заниматься зооторговлей, необходимо специальное образование – ветеринарное или зоотехническое.

Во – вторых, дело должно иметь широкие масштабы, хотя бы в перспективе. В идеале – это зооцентр, объединяющий один или несколько магазинов, аптеки и клинику. Но даже одного зоомагазина и аптеки было бы достаточно, чтобы зооторговля была рентабельна.

В – третьих, широкий ассортимент. В продаже должны быть все товары, которые могут заинтересовать покупателя, в том числе и элитные, ведь многие люди для своих любимцев не жалеют никаких денег. Так, в некоторых магазинах появляются такие товары, как дворцы для кошек, ошейники с бриллиантами и урны для праха домашних животных.

В – четвертых, опытный продавец. Продавец должен быть тонким психологом, чувствовать потребности покупателя. Животных нередко считают «младшими» членами семьи, а младший всегда был и будет любимым. Между тем, далеко не во всех магазинах продавцы могут дать компетентную консультацию покупателю. А ведь продавец должен ясно осознавать, что от его консультации зависит здоровье и даже жизнь животного, поэтому знание ассортимента должно быть максимально полным. К тому же это должны быть люди, которые общались с животными, а также те, которые умеют продавать товар.

Сегодня в большинстве крупных городов можно пройти курсы обучения торговых сотрудников. Курсы представляют собой ликбез по анатомии и физиологии домашних питомцев, изучается специфика кормления и содержания животных, происходит знакомство с ассортиментом – вот основная информация, которую получают слушатели. Правильный подход к подбору персонала, специализированные тренинги и материальная стимуляция – главные козыри розничной точки, торгующей зоотоварами.

Современные формы розничной торговли

Рынок розничной торговли зоотоварами достаточно открыт. При этом основные формы торговли уже сложились, что позволяет частному инвестору выбрать наиболее подходящий для себя вариант. Рассмотрим формы торговли с точки зрения успешности.

Киоск

Это самая простая форма бизнеса. С нее можно начинать, но только в том случае, если видна перспектива расширения. В киосках торгуют, в основном, кормами (в пакетах и на развес), кошачьими наполнителями, а также нехитрыми принадлежностями для домашних питомцев. Киоски удобны для покупателя, позволяют приобрести самое необходимое «на ходу». Для этого они должны быть расположены в месте скопления людей: на рынке, у станции метро, в супер– и гипермаркете. Однако киоски имеют ряд существенных недостатков: отсутствие сервиса, недостаточный ассортимент, нарушение условий хранения кормов. Кроме того, доходы киоск приносит достаточно скромные.

Мини – магазин

Это нечто среднее: уже не киоск, но еще не магазин. Площадь такого магазинчика составляет не более десяти – пятнадцати квадратных метров. Здесь уже можно порадовать покупателя некоторым разнообразием товара. В мини – магазинах продаются мелкие птицы, декоративные грызуны. Однако и эта форма торговли не та, к которой надо стремиться. Поскольку это магазин, то он достаточно дорого обходится владельцу, а покупатели от него не в восторге: перегруженность товаром на ограниченной площади, стойкий запах смеси кормов и продуктов жизнедеятельности живых питомцев – все это производит не лучшее впечатление. К тому же, перенасыщенность дезориентирует, путает и даже пугает покупателя.

Такой магазин имеет смысл, если в данном населенном пункте нет альтернативы.

Однако можно извлечь выгоду и из мини – магазина. Для этого надо навести там порядок. Сделать это можно двумя способами: зонированием (выделением секций) и сознательным сокращением ассортимента. В отличие от зоосупермаркетов, небольшие магазины должны отобрать только самые продаваемые и популярные товарные группы. Отобрать, а затем правильно их расположить. Здесь следует начать с четкого разделения на отделы: товары для кошек, для собак, для остальных животных. Особое внимание нужно обратить на зоны входа и кассы как «базовые» точки продвижения: витамины и подкормки, аксессуары, другие привлекательные товары. От торговли кормами в развес можно переходить к герметичному хранению сухих кормов, тогда и запах не будет отталкивающим. Другой вариант для предпринимателей, которые боятся упустить часть потребителей, – покупка диспенсера для весовой торговли. Герметичность оборудования позволит предохранить корм от заветривания, помещение от запахов, а «малобюджетных» покупателей – от ухода.

Магазин

Магазином зооторговли является помещение площадью от 100 кв. м. В магазине можно объединить широкий ассортимент, удобное его расположение на прилавках, квалифицированное обслуживание. Главным козырем магазина может стать обслуживание хозяина и его питомца. Вход в эти магазины с собаками, кошками и прочей живностью стоит только приветствовать, создавая за счет дружеской атмосферы подобие клуба. Неплохо было бы, чтобы продавец имел ветеринарное образование и мог дать консультацию клиенту.

Магазин в магазине

Эта форма торговли представляет собой небольшой магазин, который расположен в гипермаркете или крупном торгово – развлекательном центре.

По дороге за покупками покупатели заходят и в приветливый зоомагазин – посмотреть на товары, на животных и птиц и кое‑что прикупить для своего питомца.

Магазин в гипермаркете удобен, там всегда есть покупатели, но и содержание этого магазина требует больших затрат, чем другие формы торговли, поскольку арендная плата там высокая.

Зоомаркет

Эти магазины отличают большая площадь (от 100 кв. м), свободные проходы, полки, аккуратно заполненные разнообразным товаром, богатый, но продуманный ассортимент. Зоомаркеты с системой самообслуживания – очень удачный формат. Грамотный подход к организации торгового пространства позволяет применять цветовую, тематическую выкладку, использовать промо – материалы. Стартовые инвестиции – от 150 до 250 тысяч долларов.

Именно этот формат оказывается наиболее удобным для тиражирования: из одного зоомаркета вырастает сеть с едиными стандартами обслуживания, системой подготовки продавцов, ассортиментной политикой и центром закупок.

Служба доставки

Чтобы организовать «телефонную» службу доставки, достаточно наладить диспетчерскую службу и связи с поставщиками. Поддерживать собственный склад также не обязательно, можно пользоваться складом гиганта – производителя. Очевидное достоинство бизнеса – низкий старт. Недостатки – конкуренция со стороны самих производителей и высокие затраты на рекламу. Кроме того, наш покупатель любит видеть то, что покупает, поэтому гораздо меньшая аудитория будет заказывать товары по телефону, чем покупать их же в магазине.

Торговля через интернет

Все больше в нашу жизнь входит интернет. Даже товары для животных можно приобрести в интернет – магазине. Однако сегодня интернет – магазины, торгующие зоотоварами, если и присутствуют в регионах, то чаще всего в усеченном виде. Как правило, они предлагают лишь узкий ассортимент кормов и наполнителей. Но если учесть, что спрос на зоопродукцию растет экстенсивно, интернет – торговля в регионах в ближайшее время явно будет набирать обороты. В том числе – на условиях кооперации местных онлайн – торговцев со столичными операторами, расширяющими географию поставок.

Итак, из обзора различных форм торговли, можно сделать вывод, что будущее за полноценными торговыми площадками, способными обеспечить покупателя как достаточным ассортиментом, так и услугами.

Что чаще всего покупают?

Ассортимент зоомагазина устанавливается самим владельцем, исходя из его собственных взглядов и желаний. Однако этот выбор не всегда правилен. Иногда в торговой точке вроде бы и ассортимент хороший, а товарооборот невысок. Поэтому, выбирая ассортимент, следует ориентироваться на клиента. Особое внимание успешные зооторговцы уделяют выбору торговой марки. На практике сложились определенные критерии, на которые следует ориентироваться: данные о продажах на рынке (рентабельность и оборачиваемость продуктов), рейтинг производителя, его промо – активность, шансы продвижения, наличие дополнительных возможностей информирования.

Что касается волнистых попугаев, то в России число любителей декоративных птиц с каждым годом увеличивается, с 781 тысячи домохозяйств в 2003 году до 867 тысяч в 2004 году. Специфика «птичьего» сегмента состоит в том, что пернатых исторически принято кормить промышленным кормом, цифра потребления довольно значительна, причем покупательский спрос высок и, в общем‑то, стабилен. В среднем один владелец тратит на питомца около 53,5 рубля в месяц. Помимо лидеров (марок Baka и Trill), огромной популярностью пользуются российские корма «Кеша», «Престиж».

В отношении других товаров для животных по проведенным опросам, лидирующее место занимают корма для собак и кошек. Далее следует корм для птиц, рыбок, хомячков, витаминно – минеральные комплексы, антигельминтики и средства от блох. Отдельную группу составляют различные принадлежности для птиц и животных, которые стоят дороже, но покупаются реже. Это такие товары, как клетки для птиц, д