«Эргогенные эффекты спортивного питания. Научно-методические рекомендации для тренеров и спортивных врачей»

Эргогенные эффекты спортивного питания. Научно-методические рекомендации для тренеров и спортивных врачей (fb2) - Эргогенные эффекты спортивного питания. Научно-методические рекомендации для тренеров и спортивных врачей 970K скачать: (fb2) - (epub) - (mobi) - Владимир Иванович Олейников - Николай Иванович Волков

Николай Волков, Владимир Олейников

Эргогенные эффекты спортивного питания: научно-методические рекомендации для тренеров и спортивных врачей

ВОЛКОВ Николай Иванович,

профессор, доктор биологических наук

ОЛЕЙНИКОВ Владимир Иванович,

кандидат педагогических наук

Предисловие

Спортивное питание – это направленное применение специализированных пищевых продуктов и биологически активных добавок в питании спортсменов.

Занятия спортом связаны со значительными затратами энергии, которая должна восполняться за счет правильно организованного питания. Сложная проблема в питании спортсменов стоит и в отношении употребления витаминов и минералов, любые дефицитные состояния в употреблении которых отрицательно сказываются на работоспособности спортсменов. Наиболее простой выход из этой ситуации заключается в употреблении специальных пищевых продуктов и биологически активных добавок, в которых в концентрированном виде содержатся все необходимые пищевые компоненты. За счет точной дозировки этих компонентов возможно строго дозировать поступление в организм основных и дополнительных нутриентов в количествах, полностью удовлетворяющих потребности организма спортсмена.

Кроме того, ряд компонентов обладает эргогенным действием – повышает работоспособность, ускоряет восстановление, повышает «буферные» способности организма, выступает в роли «анаболизаторов», защищает организм от стрессов и т. п.