«Лекарственные растения Урала и Зауралья»

А. В. Епанчинов

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ УРАЛА И ЗАУРАЛЬЯ

ИЗДАТЕЛЬСТВО «ПРОМЕТЕЙ» МГПИ им. В. И. ЛЕНИНА

ББК 42.143

Рецензенты: кафедра ботаники Киевского университета; доктор биологических наук, профессор В. И. МАТВЕЕВ; кандидат биологических наук, доцент А. Н. ГАЙДАМАК.

Епанчинов А. В.

Лекарственные растения Урала и Зауралья. М.: Прометей. 1990. стр. 192

ISBN 5-7042-0142-3

Рассматриваются теоретические вопросы фитотерапии. Освещаются эколого-биологические особенности дикорастущих и культивируемых лекарственных растений, их применение в научной медицине СССР, а также проблемы охраны природы в связи с заготовкой сырья лекарственных растений. Даются рекомендации по определению, сбору, сушке, рациональному использованию, приемам возделывания культивируемых растений.

Книга предназначена широкому кругу читателей, она может быть полезной аптечным работникам, садоводам-любителям, студентам биологических факультетов университетов и педагогических институтов, учителям и учащимся школ, работникам станции юннатов.

Рисунки выполнены автором. Они заимствованы из книг: Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР. М., 1983; Лекарственные растения: Растения-целители. М., 1984.

Издание подготовлено свердловским творческо-производственным объединением «Старт».

© Издательство «Прометей» МГПИ им. В. И. Ленина, 1990

ISBN 5-7042-0142-3

Три оружия есть у врача: слово, растение и нож.

Богат и разнообразен мир дикорастущих лекарственных растений Урала и Зауралья — района Западно-Сибирской равнины, прилегающей к Уралу с востока. На территории Свердловской, Челябинской, Курганской и Тюменской областей насчитывается более 1000 видов сосудистых растений, из которых не менее 75 являются лекарственными. Исследования лечебных свойств различных растений, несомненно, выявят новые виды растений, которые способны оказывать на организм человека целебное действие.

К лекарственным относятся растения, употребляемые для лечения и профилактики заболеваний человека и животных, для получения препаратов, используемых в медицинской и ветеринарной практике. Еще наши далекие предки применяли их целебные свойства, чтобы избавиться от различных заболеваний. Настои, отвары из трав они называли зельями и снадобьями, а тайну их приготовления тщательно скрывали. В разное время отношение к лекарственным растениям менялось: от чрезмерного увлечения до потери интереса. На основании изучения лекарственных растений появились книги, которые называли лечебниками и травниками. В них обобщались знания по применению растений в лечении заболеваний человека и животных.

У многих народов целебные свойства растений считались сверхъестественными, и лечением лекарственными травами занимались жрецы. Служители культа скрывали свои знания о действии растений на организм человека. Эти сведения были достоянием лишь жреческой касты и открывались только посвященным. Например, древнегреческим жрецам было известно, что сок плодов мандрагоры, доставлявшихся в Египет из Нубии, способен на некоторое время лишать человека зрения. Колдуны и шаманы в своих обрядах также использовали знание свойств растений, особенно ядовитых. Среди магических средств народов Европы почетное место занимали такие ядовитые растения, как белена, дурман, аконит, цикута.

С развитием химии началось углубленное изучение лекарственных растений. Из них стали выделять активно действующие вещества в чистом виде. Появились суммарные и индивидуальные лекарственные препараты. Из растений получали отвары, настои, настойки, порошки, таблетки, мази, пилюли и другие лекарственные формы.

В последние годы внимание к лекарственным растениям усилилось. Несмотря на успехи химии в синтезе многих лекарственных средств, наметилась тенденция широкого применения в медицине веществ природного происхождения. Все большее развитие получает фитотерапия — научно обоснованное лечение лекарственными травами. В обширном арсенале лекарственных средств, принятых в научной медицине СССР, почти 40% составляют препараты, в состав которых входят растения или вещества растительного происхождения. В настоящее время научной медициной используется свыше 200 видов растений, из которых более 50 культивируется. Однако аптечная сеть и химико-фармацевтическая промышленность постоянно испытывают недостаток в сырье многих лекарственных растений, поэтому возникает необходимость в увеличении объемов их заготовок и выращивания.

Заготовка лекарственных растений предусматривает не только максимальный сбор высококачественного сырья в естественных зарослях, но и сохранение экологического равновесия в природных растительных сообществах, обеспечивающее восстановление утраченной биомассы лекарственных растений. В заготовке сырья аптеками, лесхозами, охотпромхозами, потребительской кооперацией и заготконторами Минмедпрома участвуют широкие круги населения, в том числе пионеры, школьники, учащиеся техникумов, студенты вузов и пенсионеры. Люди, занимающиеся сбором лекарственного сырья, должны уметь отличать лекарственные растения от недопустимых примесей — растений, не подлежащих сбору. Кроме того, им необходимо знать сроки, правила сбора растений, сушки и хранения сырья.

Настоящая книга окажет помощи в познании флоры лекарственных растений Урала и Зауралья, приемов культивирования определенных их видов, а также в воспитании любви, сознательного и бережного отношения к природе, в повышении экологической культуры населения.

Краткая история изучения лекарственных растений

Наука возникает из жизни и возвращается обратно в жизнь.

Изучение древних памятников культуры показывает, что лекарственные растения были известны человеку еще в глубокой древности. История лечебных средств, получаемых из растений, насчитывает столько же тысячелетий, сколько человеческий род. Целебные свойства некоторых растений издавна использовали животные. Например, кошки и собаки при некоторых заболеваниях едят травы, о применении которых как лекарственных средств человеку известно очень мало. Установлено, что целебные свойства хинного дерева туземцы обнаружили, наблюдая за пумами, которые излечивали себя от лихорадки, поедая кору этого дерева (Сало, 1968). По арабским преданиям, возбуждающее действие кофе помогли открыть козы, которые, наевшись днем плодов кофейного куста, сильно возбуждались и не могли уснуть в течение ночи.

В народной медицине Сибири давно используется такое растение, как левзея, или маралий корень. В основе народного названия «маралий корень» — длительные наблюдения местных жителей за поведением оленей. Ими замечено, что сибирские олени — маралы — осенью, перед наступлением брачных боев, усиленно охотятся за левзеей. Поедая корни этого растения, маралы восстанавливают свои силы. Бурятские охотники рассказывают, что раненые олени поедают красную гвоздику, известную местному населению как кровоостанавливающее средство. Таким образом, наблюдения за животными помогают человеку в поисках новых, до сих пор неизвестных науке лекарственных растений. После проверки таких наблюдений в научных лабораториях могут выявиться факты, интересные как для медицинской практики, так и для изучения поведения животных.

Изучать целебные свойства растений человека заставила необходимость. Его первым учителем была природа, а первой аптекой — лес и поле. Первобытные люди, осваивая местную флору, находили полезные растения (пищевые, бытовые и др.), в том числе обладающие целебными и ядовитыми свойствами. Постепенно знания о лечебных свойствах растений накапливались и передавались из поколения в поколение. «По всей вероятности, все питательные, возбуждающие и целебные свойства самых невзрачных растений каждой страны впервые были открыты дикарями, которые были к тому подвигнуты крайней необходимостью, прошли через бесчисленное множество подобных опытов, а приобретенные на практике познания передавали друг другу и потомству изустно»,— писал Ч. Дарвин.

О целебном действии некоторых растений было известно уже за шесть тысячелетий до нашей эры. Развитие земледелия способствовало более внимательному изучению полезных свойств растений и отбору для возделывания наиболее ценных видов, включая и лекарственные. В результате торговли и переселения народов распространялись знания о лекарственных средствах, что приводило к взаимному обогащению медицинским опытом.