«Здоровое питание в вопросах и ответах»

Здоровое питание в вопросах и ответах (fb2) - Здоровое питание в вопросах и ответах (пер. Анастасия Михайловна Васильева) 3594K скачать: (fb2) - (epub) - (mobi) - Патриция Барнс-Сварни - Томас Сварни

Патриция Барнс-Сварни, Томас Сварни

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

в вопросах и ответах

© 2015 by Visible Ink Press®

First published in the United States by Visible Ink Press.

© Издание на русском языке, перевод, оформление. ООО «Альпина Паблишер», 2017

© Электронное издание. ООО «Альпина Диджитал», 2017

* * *

Вступление

«Скажите мне, что вы едите, и я скажу, кто вы» — эти слова были сказаны много лет назад. Новейшие научные исследования подтверждают тот факт, что продукты, которыми питается человек, напрямую связаны с его работоспособностью. Если вы хотите хорошо себя чувствовать, быть сильным, счастливым и полным энергии, тщательно выбирайте еду.

Шарлотта Грир. Уроки домашней кулинарии, 1920

Похоже, люди никогда не перестанут спорить обо всем, что связано с едой, — о процессе приема пищи, ее приготовлении, даже о выращивании и сборе урожая. Причина очевидна: чтобы сохранить здоровье, нужно полноценно питаться, без этого у нас очень мало или совсем нет шансов на выживание.