Лечебное питание при хронических заболеваниях (fb2) 
- Лечебное питание при хронических заболеваниях 3704K скачать: (fb2) - (epub) - (mobi) - Борис Самуилович Каганов - Хайдерь Хамзярович Шарафетдинов
Борис Каганов, Хайдерь Шарафетдинов
Лечебное питание при хронических заболеваниях
Книга создана при участии Копыловой О. С.
Об авторах
Каганов Борис Самуилович — член-корреспондент РАМН, профессор, заведующий кафедрой диетологии Российской медицинской академии последипломного образования, исполнительный директор Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, научный руководитель клиники «Питание и здоровье».
Шарафетдинов Хайдерь Хамзярович — доктор медицинских наук, профессор кафедры диетологии Российской медицинской академии последипломного образования, заведующий отделением болезней обмена веществ клиники ФГБУ «НИИ питания» РАМН, главный диетолог Департамента здравоохранения города Москвы.
Введение
Среди различных факторов внешней среды, оказывающих постоянное и действенное влияние на организм человека, состояние его здоровья и трудоспособность, питание является одним из важнейших. Обеспечение нормальной жизнедеятельности организма возможно не только при условии его снабжения адекватным количеством энергии, белка, жира и углеводов, но и при соблюдении достаточно строгих правил взаимоотношений многочисленных незаменимых (эссенциальных) факторов питания (некоторые аминокислоты, жирные кислоты, витамины, минеральные вещества и микроэлементы), каждому из которых в обмене веществ принадлежит своя специфическая роль.
Комментарии к книге «Лечебное питание при хронических заболеваниях», Борис Самуилович Каганов
Всего 0 комментариев