«ЧИСТКА ОРГАНИЗМА БЕЗ ИДИОТИЗМА»

ЧИСТКА ОРГАНИЗМА БЕЗ ИДИОТИЗМА (fb2) - ЧИСТКА ОРГАНИЗМА БЕЗ ИДИОТИЗМА 752K скачать: (fb2) - (epub) - (mobi) - Елена Семеновна Стоянова

Елена Стоянова

ЧИСТКА ОРГАНИЗМА БЕЗ ИДИОТИЗМА

XXI век: изгнать токсины из организма и из пищи обуздать голод и сжечь лишний жир без процедур

Научный руководитель и автор основных публикаций этого сайта — академик, профессор Елена Семеновна Стоянова — обладатель нескольких образований, в том числе медицинского и финансового, автор более чем тридцати книг, издаваемых и переиздаваемых в разных странах. Училась, работала, проходила научные и практические стажировки в России, США, Франции, Израиле. Параллельно с напряженной преподавательский и исследовательской работой в Финансовой Академии и в Академии Менеджмента и Рынка в Москве, в Лионской Высшей Коммерческой Школе, в Институте экономического развития Всемирного Банка в Вашингтоне, в американском университете «Кларк Атланта», продолжала кропотливо изучать диетологию и психологию здоровья. И передавать свои знания и опыт людям, страдающим от лишнего веса.

Сегодня читатели из мира бизнеса знают Елену Стоянову как действительного члена Академии менеджмента и рынка, автора первых в новой России и не теряющих популярность учебников и научных трудов по финансовому менеджменту.

Людям, интересующимся проблемами оздоровления, Елена Стоянова знакома как автор книги «Вы похудеете навсегда», впервые вышедшей в 1998 году в московском издательстве «Перспектива» и выдержавшей несколько переизданий. В этой книге была впервые сформулирована авторская ГУМАННАЯ КОНЦЕПЦИЯ ПОХУДЕНИЯ неизменно приносящая все новые и новые подтверждения своей правильности. Доказательством тому — не только личный опыт Елены Стояновой, избавившейся от более чем трех десятков килограммов, но и отзывы Читателей.

Где бы ни приходилось Е. Стояновой работать, она продолжала разрабатывать не только финансовую проблематику, но и изучать оригинальные оздоровительные системы различных стран. В деловых кругах Израиля имя Елены Стояновой ассоциируется с первыми на русском языке книгами «Тель-Авивская биржа» и «Бухгалтерский учет израильских предприятий». Но книги «Как худеют израильтяне» и «Особенности национальных продуктов Израиля» написала тоже Елена Стоянова!

В 2003 г. вышла в свет новая большая книга «ПОХУДЕТЬ. Интернет-школа Елены Стояновой». — первая в серии изданий «ПОХУДЕТЬ».

В 2005 г. вышла вторая книга — НОВАЯ ПРОГРАММА ПИТАНИЯ «СИБАРИТ». От интенсивного снижения к стабильному весу.

В 2008 г. вышла книга «ЛОВУШКА ДЛЯ ГОЛОДА — АГАР-АГАР»

I. ЦИВИЛИЗОВАННЫЙ ПОДХОД К ОЧИЩЕНИЮ ОРГАНИЗМА: РЕШЕНИЯ СУЩЕСТВУЮТ. ЖИТЬ БУДЕМ

I.1. Пишет мне одна женщина…

… пишет мне в начале июня 2008 года на международном Интернет-форуме «Страна-Сибария» славная, доброжелательная и грамотная женщина по имени Полина, успешно (минус 16 кг) применяющая разработанную мною программу питания для снижения веса «Сибарит». Задает серьезный, добротный вопрос, — вопрос человека, ценящего здоровье и ответственно относящегося к семейному стилю питания:

— Елена, как жить горожанину, если коров, свиней и кур пичкают гормонами, т. е. каждый покупаемый нами кусок мяса и птицы содержит горы антибиотиков и другой дряни? На поверхности и внутри овощей и фруктов — всякие пестициды-гербициды-нитраты, плюс еще фрукты и овощи покрывают особыми составами или окуривают, чтобы не портились. ЕСТЬ ЛИ ВЫХОД? Или единственная возможность питаться самИм нормальной едой и детей кормить — это переезжать в глухую деревню, чтобы заводить там кур и коров и самостоятельно выращивать овощи и фрукты?

Этот вопрос не только положил начало последующему заинтересованному обсуждению проблемы между участниками форума, но и навел меня на мысль: а ведь, действительно, выход есть. Он есть! И не только имеет смысл, но и необходимо, задействуя все возможные научные и информационные средства, обстоятельно, подробно и обоснованно развивать эту тему как имеющую самое непосредственное отношение к здоровью каждого из нас. Так родилась первоначальная и еще узкая, «локальная» на том этапе идея, а затем уже, по ходу работы и вовлечения в нее новых и новых проблем, переросшая в более широкую концепцию.

Перечитывая тогдашний свой ответ Полине, я ловлю себя на мысли, что сегодня мне есть, что к нему добавить, и, разумеется, дорогой Читатель, я без утайки через несколько страниц выложу все, а пока приглашаю Вас присоединиться пост-фактум к дискуссии и окунуться в атмосферу живого общения с единомышленниками.

Итак, я отвечала:

— Полина, наиболее значительная часть всех этих небезразличных для человеческого организма веществ и их отходов сосредоточивается в жире мяса и птицы. ВЫВОД? Безжалостно удалять весь видимый жир.

Учитывать, что даже если овощи-фрукты выращены без всякой химии, все равно на них из любой залетной дождевой тучи и из любого вольного ветра проливается и налетает в миллион раз больше всякого «добра». ВЫВОД? Овощи-фрукты тщательно мыть. Сердцевину, верхнюю особенно ее часть, удалять (в ней концентрация «химии» наибольшая, и это касается прежде всего корнеплодов).

Я убеждена, что относиться ко всему этому надо как к данности и не усложнять себе жизнь необходимостью коренной перемены места и образа жизни.

Полина:

— Спасибо за жизнеутверждающий ответ. Просто насколько здоровее были бы люди, если бы были ближе к природе. С другой стороны, без всех этих ухищрений — гормонов, нитратов и т. д., — возможно, не хватало бы пищи на всех т. к. они ускоряют рост и созревание.

— С этим невозможно не согласиться, Полина. Плюс к тому, уберегают от болезней, вредителей, повышают урожайность растений и продуктивность скота. — Е.С.

В разговор включается третья участница, Элеонора — человек неравнодушный, пытливый и начитанный (добавлю: доведший свою фигуру до идеальнейшего идеала):

— Елена Семеновна, а Вы не могли бы привести какие-нибудь сведения по поводу скопления вредных веществ в шкурке и жире, а то у меня спор разгорелся на другом форуме по этому поводу, и народ там опровергает, что нужно удалять. Нужны веские доказательства, чтобы их убедить.

— Понимаю, Элеонора. Как же так, — говорят, — вкусно же…

Между тем, вредные вещества, действительно, откладываются. По-научному это называется депонированием токсинов, причем, наблюдается как у животных, так и у человека. Данные биопсии подтверждают наличие в жировой ткани множества прочих вредных для организма веществ, в том числе трансжиров, известных своими канцерогенными свойствами.

Но есть и хорошая новость, начну с нее: способны депонироваться не только токсины, но и полезные вещества. Не зря же, например, для повышения содержания в животных продуктах полезнейших для здоровья эссенциальных жирных кислот «Омега-3» курам, скоту и прудовой рыбе в наиболее продвинутых хозяйствах начали добавлять в корм рыбий жир. В продаже уже можно встретить обогащенные таким образом куриные яйца с повышенным содержанием «Омега-3». Действительно, волшебные «Омега-3», снижающие уровень «плохого» холестерина, проникают в яичный желток и другие виды продуктов животноводства, это достоверно и многократно доказано лабораторными анализами.

Если Вы спросите, происходят ли аналогичные благотворные изменения в тканях человеческого организма при замене части жиров на самые полезные, я отвечу: да, происходят. У человека тоже при соответствующих изменениях в питании обнаруживается увеличение доли «хороших» видов жиров. Уровень же здоровья при этом повышается, что и отражается, как в зеркале, в результатах биохимического анализа крови, а также при биопсии различных тканей.

Элеонора, мы с Вами не первый год знакомы, Вы же знаете, мне обычно за примерами недалеко ходить. Извольте: американские исследователи А.Andersson и C.Nalsen с колл. в результате эксперимента над 32-мя добровольцами, обладающими нормальным здоровьем, пришли к выводу, что жировой состав скелетной мускулатуры отражает жировой состав потребляемой пищи.

Каждому из участников по жребию был предписан один из трех пищевых режимов с различными пропорциями растительных, животных и животных же, но рыбного происхождения жиров. Последующая биопсия скелетных мышц показала совершенно отчетливую связь между жировой структурой рациона и жировой структурой мускулатуры (Andersson A., Nalsen C., et al. Fatty acid composition of skeletal muscle reflects dietary fat composition in humans.Am. J. Clin. Nutr. 2002; 76 (6): 1222–1229). По существу, эксперимент подтвердил банальное и старое, как мир «Я есть то, что я ем».

Теперь, что ж поделаешь, плохая новость.