«Все об обычном чесноке»

Иван Дубровин

Все об обычном чесноке

ВВЕДЕНИЕ

Возросший в последнее время интерес к лекарственным и прочим растениям подтверждает мысль некоторых ученых о том, что грядущий век будет «веком растений», то есть временем их наибольшего использования. В быту современного человека — это не только дрова во дворе и хлеб на столе.

Примером тому является чеснок. Это и приправа, и лекарство, и средство по уходу за кожей. Когда-то в большинстве языков народов мира его называли лекарством для бедных. Сейчас медикам и производителям лекарственных препаратов ясно, что чеснок — это лекарство для всех, так как высокое качество современной медицины стоит очень дорого, и что будущее за «дарами природы», которые некогда были неотделимы от хозяйства рачительного человека.

В этой книге собрана разнообразная информация об этом удивительном растении, которое при правильном использовании может быть весьма и весьма полезно.

ГЛАВА I. ОТКУДА К НАМ ПРИШЕЛ ЧЕСНОК

Чеснок посевной — огородное многолетнее травянистое растение семейства лилейных. Его научное название — Allium sativum. Перевод слова allium неизвестен, возможно, оно пришло из кельтского языка. А «sativum» означает «домашний» и позволяет нам говорить о том, что оно уже давно культивируется на огородных, дачных участках и даже на плантациях.

Неизвестно, когда люди стали его употреблять. Но с чего это началось, можно утверждать с известной долей уверенности: первобытные земледельцы заметили, что прорастание на грядке луковиц чеснока спасает соседние посевы от вредителей и излечивает их от грибковых заболеваний. Поэтому ему были приписаны магические свойства, его обожествляли, что, впрочем, не мешало попробовать его на вкус и потом применять в качестве лекарства и приправы.

Чесноку поклонялось не только первобытное общество, но и известные цивилизации древности, особенно египетская. Во время сооружения очередной пирамиды фараон издавал специальный указ, по которому рабам, занятым на строительстве, предписывалось выделять ежедневную порцию чеснока для поддержания сил.