«Делаем пилораму на дому. Ванна в роли мебели...("Сделай сам" №3∙2017)»

«ДЕЛАЕМ ПИЛОРАМУ НА ДОМУ»

«ВАННА В РОЛИ МЕБЕЛИ»

«МАСТЕР КЛАСС: ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТНОЙ ЛОЗЫ»

---

Журнал «СДЕЛАЙ САМ»

№ 3∙2017

Подписная научно-популярная серия

От редактора

«Сделай сам»: детская версия

Мечта родителей: когда ребенок без напоминаний и тычков, складывает свои многочисленные игрушки в отведенные для них коробки, выбрасывает мусор, меняет воду в аквариуме, кормит кота (рыбку, птичку) или гуляет с любимой собакой. Однако — это в идеале. На самом деле, мы ежедневно, напряженно воспитываем наших маленьких лентяев, и пытаемся им привить любовь к самостоятельному труду и заботе о близких.

Но взгляните на ситуацию со стороны…. Вспомните себя. Так ли идеальны вы сами? Дети учатся новому, зачастую подражая своим родителям. Если мальчишка или девочка сызмальства видят, что мама и папа не в восторге от домашних дел, и совершают их пренебрежительно и недовольно, то вряд ли у вас получится привить ребенку любовь к ежедневным домашним заботам.

Также не стоит выполнять все обязанности за своих детей. Пусть они почувствуют себя самостоятельными. «Не мешай». «Ты еще мал», «Я сделаю быстрее и лучше» — этих фраз не должно быть в вашем лексиконе. Дети подражают своим родителям. Вы должны это понять. И не стоит ограничивать их в самостоятельности. У малыша появится гордость собой за что, что он САМ налил горячего мятного чая своей любимой бабушке, вымыл за мамой фарфоровую чашку, вбил вместе с папой гвоздь в стену, чтобы повесить новую картину..

Психологи считают, что подход «кнута и пряника» вообще убивает желание юного поколения трудиться. Специалисты советуют превратить любое нудное, неинтересное домашнее занятие в увлекательную игру. Например, собирайте со своими детьми машинки (кубики, куклы, и т. д.) наперегонки. И приз тому — кто сделает это первым.

Чтобы не отбить у ребенка всяческое желание помогать вам, откажитесь от всякого рода критики. Давайте свои советы так, чтобы приучать малышей к труду, повышая их самооценку. Если не сейчас, то в следующий раз у него (нее) обязательно получится.

Может лучше закрепить за детьми определенные поручения? Тогда они должны быть конкретными и действительно нужными для всей семьи, а не «высосанными из пальца», выдуманными лишь с воспитательной целью.

Кстати, если чтение журнала «Сделай сам» станет у вас семейной традицией, и если вам захочется с помощью нашего издания научить сына или дочь новым умениям и навыкам, мы будем только рады. Как знать, советы бизнесменов, строителей, дизайнеров, поваров, рукодельниц, могут стать той «отправной точкой» в судьбе ваших детей, после чего в будущем, имя будет вписано золотыми буквами в историю вашего города, региона и даже…. всей страны.

Подумаем об этом вместе…

Главный редактор Наталия Захарова

Как супруги из Петербурга открыли хостел

Сергей и Любовь Сорокины несколько лет назад запустили бизнес, о котором написал The Guardian. Требовательный дизайнер Артемий Лебедев оставил хвалебный отзыв, а международные порталы бронирования жилья не раз присуждали хостелу первые места в разных номинациях. Молодые предприниматели рассказали, как придумали и развивают Soul Kitchen (и почему деньги для них не главное).

Скоро полдень. В гостиной Soul Kitchen дремлет иностранец, девушка на ресепшене разговаривает на хорошем английском с новыми гостями, на стене в комнате отдыха — атлас мира с массой флажков, которые установили гости из разных стран. А на кухне еще пахнет свежим кофе.

— Обидно, вы поздновато пришли. С утра мы гостям шарлотку печем, — говорит Любовь, пока вместе с мужем проводит для меня мини-экскурсию по Soul Kitchen.

Вот гостиная с огромным диваном, вот — кухня, на которой вечерами гости часто готовят еду, вот — туалет и душевые. Заходишь в них — и кажется, будто оказался в популярном американском сериале вроде «Друзей». В общем, словно пришел домой. Только задаешься вопросом: «А почему так круто?»

От любви к путешествиям до первого хостела

Все началось 9 лет назад. Петербурженка Любовь училась в Финансово-экономическом университете, а Сергей только переехал в Питер из Краснодара. Помимо учебы, девушка работала в небольшом хостеле, там же подрабатывал и ее будущий муж. Ребята познакомились на почве любви к граффити и, как они говорят, нежелания ходить «в тупой офис». Дальше они работали еще в нескольких хостелах: помогали обустраивать помещения, красили стены, закупали кровати и заселяли гостей.

Набравшисьопыта, парарешилаоткрыть свое дело. «Изначально мы думали заняться арендой велосипедов, даже искали под это помещение, — вспоминает Сергей. — Хотели обслуживать иностранную публику хостелов, стать частью экосистемы». Но в итоге организовали бизнес, с которым знакомы лучше всего.

Сорокины подсчитали, что на открытие хостела нужен примерно миллион рублей. Таких денег у них не было. Знакомый посоветовал сначала найти помещение, а потом уже разбираться с инвестициями. Так и получилось: ребята познакомились с риэлтором, а та захотела вложиться в проект вместе со своим партнером. Впрочем, денег все равно не хватало, и риэлтор пригласила в бизнес еще одного партнера из числа знакомых. Доли в компании разделили на три части.

В конце апреля 2009 года открылся первый Soul Kitchen недалеко от площади Восстания. Помещение небольшое — четыре комнаты, 28 мест. Впрочем, дело не в размере. По задумке ребят, это должен был быть идеальный хостел: «Мы нацелились на иностранцев и решили не селить людей, которых не пустили бы к себе домой», — говорит Сергей.

— Зная минусы и плюсы конкурентов, я поняла, что в хорошем хостеле нужно тусоваться, — продолжает Любовь. — Он не должен превращаться в скучное место. Так что мы регулярно устраивали дегустации напитков, ивенты, вечера настольных игр, угощения блинами. Персонал говорил на английском и любил путешествовать. Интернациональная атмосфера — главная вещь в таком деле.

Тогда в Петербурге работали около 30 хостелов. По словам пары, 2009 год принес хорошую прибыль. «Кризис, все хотели жить бюджетно, и люди часто выбирали хостелы вместо отелей. Кроме того, из-за низкого курса рубля в Петербург стало приезжать больше иностранцев», — говорит Сергей.

Среднегодовая выручка проекта колебалась от 50 000 до 70 000 рублей в месяц, вспоминают Сорокины. За год Soul Kitchen полностью окупился.

Новая кухня

К 2012 году Сорокины захотели открыть полностью собственный бизнес. С партнерами разошлись, но оставили себе бренд Soul Kitchen, e-mail и страницы в соцсетях.

Тогда же пара познакомилась с владельцем помещения 600 м2 на набережной Мойки — в бывшем доходном доме и коммуналке 1863 года постройки. Сделали ремонт, сохранив лепнину на потолках, оригинальные двери, печи и камины, выбрали мебель и расставили необычные аксессуары и вещи, найденные на барахолках во время путешествий. Совместно с одним из соседей отремонтировали лестничную клетку, вложив в реставрацию со своей стороны 600 тысяч рублей, в то время как остальные жители отказались участвовать.

На этот раз пара решила сделать так, чтобы постояльцам хватало приватности. «Хостел — это общие комнаты, где одновременно живут несколько незнакомых человек», — объясняет Любовь. Поэтому в многоместные комнаты хозяева заказали кровати со шторками, лампами для чтения, отдельными розетками и багажными шкафчиками. А для тех посетителей, кому и этого недостаточно, обустроили номера с душем и туалетом (обычно они общие, на этаже).

Ну и конечно, обустроили общие места — кухню, гостиную и комнату отдыха.

Получился хостел-отель на 62 места, где работают восемь сотрудников. Типичные для хостелов общие зоны и многоместные номера сочетаются с характерными чертами отелей: современный дизайн интерьера, карточки-ключи от комнат и номера со своими душевыми.

Заселиться в восьмиместную комнату в высокий сезон можно за 1000–2000 рублей, двухместная с удобствами обойдется в сумму 5 500 рублей, а уединенный люкс стоит в среднем 6 500 рублей. Для целевой аудитории Soul Kitchen, иностранных туристов, это недорого, а в несезон в хостел приезжают российские туристы: цены в городе падают до 60 %. За год здесь останавливаются более 7 000 человек — большинство из Европы, Южной Америки и Азии. Часто это люди 20–40 лет: владельцы малого бизнеса, фотографы и журналисты, дизайнеры и программисты.

Цены на размещение сильно меняются в зависимости от спроса, но Сорокины никогда не демпингуют: «Мы никогда не ставим цены ниже конкурентов, чтобы полностью загрузить Soul Kitchen. К нам приезжают не за дешевизной, а для того, чтобы остановиться именно у нас».

Пара не разглашает размеры инвестиций, выручки и прибыли. «Для нас это как нижнее белье, мы не любим этим хвастаться. Есть те, которые этим гордятся и говорят: «Вот мои цифры — завидуйте!» А мы не из таких». Однако Сорокины утверждают, что в хостеле полная загрузка в высокий сезон и что он уже вышел на окупаемость.

Хостельер и бизнес-консультант Роман Сабиржанов помогал запускать хостел-проекты и в регионах, и за границей. Для Inc. он подсчитал, что минимальная планка инвестиций — 3–3,5 млн рублей, а время окупаемости — 2–3 года. Впрочем, про Soul Kitchen разговор отдельный. «Судя по моей практике, сумма вложений в квадратный метр — около 15 000 рублей. То есть инвестиции в проект на 400 м2 — 6 млн рублей. У Сорокиных площадь больше. Так что в их случае можно говорить об инвестициях 10 млн рублей, а то и больше».

Как открыть хостел