«Открываем мир рабочих профессий_Тазик оливье и торт "Моцарт"... ("Сделай сам" №4∙2016)»

«ОТКРЫВАЕМ МИР РАБОЧИХ ПРОФЕССИЙ»

«ТАЗИК ОЛИВЬЕ И ТОРТ "МОЦАРТ" ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА»

«МНОГОУВАЖАЕМЫЙ ДИВАН: ОБНОВЛЯЕМ И ПЕРЕТЯГИВАЕМ»

---

Журнал «СДЕЛАЙ САМ»

№ 4∙2016

Подписная научно-популярная серия

От редактора

Ухватить Петуха за хвост

Новый год по праву является одним из самых любимых праздников россиян. А потому уже в ноябре мы задумываемся: где и с кем будем проводить новогоднюю ночь, как и чем угостим друзей и близких. Мы бесконечно бегаем по магазинам в поисках новых нарядов и интересных подарков. Нет сомнения, что многие из наших читателей сошьют платья и смастерят сувениры собственными руками. Не говоря уж о всевозможных закусках, горячих блюдах, пирогах и тортах, которые гостеприимные хозяйки, приготовив накануне, радушно расставят на яркие скатерти. Кстати, нашими вкусными рецептами для праздничного стола вы можете смело воспользоваться: ведь может быть салат из манго или телятину с вишней вы никогда не пробовали.

И вот еще что! Не забудьте поставить на стол вазочку со злаками. Это может быть пшеница или овёс, а также любая другая крупа на ваш вкус. Или сушёный горошек, например. Ведь согласно восточному календарю, наступающий 2017 год будет годом Огненного Петуха. Это яркий, демонстративный, элегантный и общительный знак.

Издревле мудрецы считали, что стихия огня олицетворяет непрерывное движение вверх и обладает исключительной жизненной энергией, отличается невероятным стремлением к самосовершенствованию, творчеству и успеху. Несмотря на то, нам вряд ли стоит рассчитывать на спокойную жизнь в наступающем году, нужно смело отбросить всякие сомнения и уверенно ринуться навстречу новому, не бояться перемен и любых (даже негативных) изменений.

Присмотритесь как в красном цвете огня отображаются сила, уверенность, и даже удача. Эта стихия будет покровительствовать всем и позитивно влиять на судьбу каждого человека. Особенно того, кто имеет яркие качества лидера, волевой и упорный характер. Того, кто доводит до конца все, за что бы ни взялся.

Энергичному и целеустремленному. Кто упорно, «по зернышку», создает фундамент для своего успеха и благосостояния.

Петух не терпит лени и бездействия. Не бойтесь пробовать себя в неизвестной области, учитесь и развивайтесь. 2017 год для этого — самое подходящее время, а журнал «Сделай сам» — неиссякаемый источник новых умений и возможностей.

Хочется надеяться, что наши статьи и советы способствуют повышению вашей креативности, помогают в разработке новаторских подходов и формируют новые изобретательские мысли. Такую творческую атмосферу сохраним и в будущем. Оставайтесь с нами, дорогие читатели.

С Новым годом! Пусть все задуманное воплощается!

Главный редактор Наталия Захарова

СТРОИТЕЛЯМИ НЕ РОЖДАЮТСЯ

Все профессии важны

Возросшие требования современного высокотехнологичного производства к уровню профессиональной подготовки кадров актуализируют проблемы профессиональной ориентации молодежи, поскольку профессиональные намерения значительной части выпускников зачастую не соответствуют потребностям нашей экономики в кадрах определенной профессии.

Мир профессий очень подвижен, одни профессии уходят в прошлое, другие появляются. Люди нуждаются в разносторонней информации о профессиях, в квалифицированном совете на этапе выбора рода занятий, поддержке и помощи в начале профессионального становления.

В данном цикле мы будем рассказывать о профессиях, о людях, которые что-то производят своими руками. К сожалению, сегодня все больше популяризируют такие профессии, как банкир, бизнесмен, адвокат, менеджер и т. д. Если вспомним наше недавнее прошлое, лет этак 50–60, то отечественные кинофильмы воспитывали в советских людях уважение к настоящим труженикам, которым в нелегкой физической и умственной работе приходилось поднимать страну из руин и выводить на лидерские позиции среди крупнейших мировых индустриальных держав. В этих фильмах воспевался тяжелый труд сталеваров, монтажников, шахтеров, станочников. Работать на заводе было престижно, получить рабочую специальность стремились многие из молодых людей. Сейчас все в корне поменялось. Как только наша страна перешла на рельсы капиталистического развития, то стало модным снимать фильмы про банкиров, ментов, бизнесменов. Подростки стали мечтать о карьере менеджера, юриста или экономиста, а рабочие профессии стали непопулярными из-за низкой заработной платы и неправильной пропаганде СМИ и разбалансировки системы образования.

Поэтому мы и пришли к тому печальному моменту, когда на заводах работают в основном люди пенсионного возраста и им некому передавать свои знания и опыт.

В свое время мне посчастливилось поработать на некоторых машиностроительных заводах, поэтому эти проблемы мне близки. Я работал мастером, у которого в подчинении находились 2–3 десятка станочников. Кстати, один из заводов, где я работал — Курский завод тракторных запчастей (Курскагромаш) уже прекратил свое существование, и на его территории сейчас развалины цехов и заросли кустов, а в здании заводоуправления находится налоговая Курской области.

Наверное она важнее, чем завод, благодаря которому была построено огромное количество домов в городе. Вот такая больная тема для меня, и уверен, для многих людей, воспитывавшихся и трудившихся в СССР и пытающихся жить в России. Я убежден, что человек сделавший какой-то предмет своими руками, более ценен для общества, чем тот, кто эту вещь перепродает.

Один из таких создателей, человек, имеющий профессию токаря. Об этой и других профессиях сегодня мой рассказ.

Токарь-винторезчик

Речь пойдет о станочнике токарно-револьверного станка. Существуют еще токари-расточники, токари-карусельщики, операторы станков с ЧПУ, токари-заточники. Для начала обсудим токаря, управляющего токарно-револьверным станком. На всех металлообрабатывающих предприятиях есть такие специалисты, а на предприятиях, относящихся к производству другой продукции (например, мясокомбинат и т. д.), обязательно есть ремонтно-механический цех, где трудятся такие рабочие, изготавливая детали для ремонта и нужд предприятия. Итак, приступим.

Токарь — профессия рабочего человека. Это специалист, который обрабатывает вращающиеся заготовки для изготовления той или иной детали из дерева, металла, оргстекла, пластмассы и даже смолы. Работает на станках, модели которых отличаются по диаметру обрабатываемой поверхности. Например, я видел большой краматорский станок, который обрабатывает огромный вал для гидротурбины.

Токарь выполняет на токарном станке операции по обработке и расточке разнообразных поверхностей, торцевых плоскостей, а также нарезание резьбы, сверление, зенкирование, калибровку, используя в качестве заготовок металл и другие материалы. Определяет или уточняет скорость и глубину резания, выбирает режущий инструмент с учетом свойств материала и конфигураций резца, закрепляет (выставляет) его, регулирует процесс обработки. Обеспечивает соответствие детали размерам, указанным на чертеже, заданную чистоту и точность обработки. Применяет оснастку, измерительный инструмент, в том числе сложные приборы (индикаторы, микрометры).

Профессия имеет 2-6-й разряды.

Работа достаточно грязная. Обрабатываемая деталь и резец охлаждаются специальной жидкостью — эмульсией, вокруг мокро, скользко, полно стружки. Поэтому в конце смены необходимо убирать территорию вокруг станка, стружку собирать в специальные металлические ящики.

История профессии

Еще в VII веке до н. э. использовались примитивные токарные станки: один человек приводил в движение ось, на которой закреплялась заготовка, а другой человек срезал с нее лишнее. Таким образом изготавливались изделия из кусков дерева или кости. Для более твердых материалов «ручной» скорости вращения было недостаточно. Но в XVI веке французы придумали водяное колесо, мощность которого позволила работать и с металлами. Но труд токарей в то время проходил в сложных условиях: в облаке пара, вращая привод ногой. Лишь в конце XIX века был изобретен токарный станок на электрическом приводе. Его устройство до сих пор служит основой для токарных станков.

Профессия токарь довольно уникальна и не может быть освоена любым человеком. Быстрая реакция и отличное зрение обязательны такому специалисту. И физическая выносливость, с помощью которой можно проработать за станком 6–8 часов, многократно поднять тяжелую заготовку, установить в патроне и зажать.

Сегодня мало кто из юношей мечтает получить эту профессию, хотя токари 5–6 разрядов очень востребованы и вполне прилично зарабатывают.

Чтобы стать токарем достаточно среднего специального образования. Токарь должен разбираться в чертежах, иметь навыки работы на токарном станке, знать технологию обработки деталей на токарном станке, иметь хороший глазомер, пространственное воображение, обладать физической силой и выносливостью, и такими качествами как ответственность, аккуратность, внимательность.

Токарь — это настоящее ремесло и даже искусство в каком-то роде. Только специалист высокой квалификации способен из грубой необтесанной болванки сделать точную деталь для прибора.

Профессия токаря имеет высокий уровень востребованности на рынке труда. Уровень заработной платы во многом зависит от места работы. По мере роста стажа работы и уровня профессионализма токарь может повысить свой разряд от 2-го до 6-го.