Герасимов А.И.
«ДОМАШНЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФРУКТОВЫХ И ЯГОДНЫХ СОКОВ»
Анисимова Н.Б.
«МОЗАИЧНОЕ КАШПО ИЛИ ВТОРАЯ ЖИЗНЬ ЛЮБИМОЙ ЧАШКИ»
Савельев А.А.
«О КОРОБКЕ ЗДАНИЯ»
Коноплева Н.П.
«РУКОДЕЛЬЕ — НЕ БЕЗДЕЛЬЕ»
---
Журнал «СДЕЛАЙ САМ»
№ 3∙2005
Подписная научно-популярная серия
НАШ АГРОСАМ
Домашнее приготовление фруктовых и ягодных соков
А.И.Герасимов
Прочитал я в газете «Аргументы и факты» 2005 г., № 6 (февраль) о том, что Центр испытаний конфедерации общества потребителей России провел проверку 17 образцов широко рекламируемых и продаваемых так называемых 100 %-ных натуральных фруктовых соков, или просто «натуральных соков». Оказалось, что 9 из них вообще не содержат соков, так как это смесь воды, сахара, красителей и ароматизаторов. Остальные содержат некоторое количество концентратов (выпаренного сока без сохранившихся витаминов), разведенных водой в соотношении 1:6 с добавлением сахара и надписью на этикетке «100 %-ный сок». Красители, ароматизаторы и концентраты поставляются в Россию из-за рубежа (Израиль, Германия, Франция и др.). Так что продаваемые соки — это ароматная синтетика или сильно разбавленный натуропродукт, и потому это 100 %-ный обман доверчивых покупателей. А я знаю многих доверчивых людей (в основном пожилого возраста), которые регулярно покупают такой относительно дешевый «натуральный» сок якобы для восполнения недостающих организму естественных витаминов, которых, как оказалось, в этих соках нет, и более того, вероятно, эти соки вредны, так как нет в России нормативов на проверку зарубежных красителей, ароматизаторов и концентратов для соков и никто эту проверку не проводит.
В связи с такой фальсификацией я решил написать о том, как мы давно готовим действительно натуральные фруктовые и ягодные соки в домашних условиях, которые точно не содержат неконтролируемых в России по качеству и вредности импортных красителей, ароматизаторов и фруктовых концентратов. Правда, сколько сохраняется в нашем соке витаминов, мы тоже не знаем, но то, что это вкусное и здоровое питье, — это точно, и всем оно нравится.
Сок мы готовим лет 25, используя для этого промышленно выпускаемую до сих пор соковарку (рис. 1).
Рис. 1. Соковарка:
Комментарии к книге «Домашнее приготовление фруктовых и ягодных соков...("Сделай сам" №3∙2005)», Наталья Павловна Коноплева
Всего 0 комментариев