«Грибы на грядках. Советы автомобилистам ("Сделай сам" №1∙1992)»

Грибы на грядках. Советы автомобилистам ("Сделай сам" №1∙1992) (fb2) - Грибы на грядках. Советы автомобилистам ("Сделай сам" №1∙1992) 3563K скачать: (fb2) - (epub) - (mobi) - Юрий Иванович Казокин - Илья Семенович Туревский

Казокин Юрий Иванович

«ГРИБЫ НА ГРЯДКАХ (О ШАМПИНЬОНАХ)»

Туревский Илья Семенович

«СОВЕТЫ АВТОМОБИЛИСТАМ (РЕМОНТ КУЗОВА)»

---

Журнал «СДЕЛАЙ САМ»

(01)∙1992

_{Подписная научно-популярная серия}

ГРИБЫ НА ГРЯДКАХ (О ШАМПИНЬОНАХ)

Введение

Ю.И. Казокин

Выращивание культивируемых видов грибов имеет давнюю историю развития — от примитивного выращивания грибов в приспособленных подземных выработках, сараях и парниках до современных промышленных технологий производства грибов в крупных специализированных комплексах.

Интерес к выращиванию грибов с целью получения дополнительных продуктов возник давно. Плодовые тела грибов очень богаты белковыми веществами, содержат все незаменимые для питания человека аминокислоты, большую группу витаминов и других ценных веществ. Плодовые тела грибов имеют неповторимый вкус и аромат, хорошо сочетаются практически с любыми продуктами при приготовлении блюд

Новейшими исследованиями установлено, что грибы обладают лечебными свойствами, выводя из организма человека тяжелые металлы, канцерогенные вещества, шлаки.

Положительной и особенно ценной особенностью является возможность выращивания грибов не только в промышленных масштаба в специализированных хозяйствах, но и в индивидуальных условиях на садовых участках, в подвалах, сараях, теплицах, парниках.

В настоящее время достаточно хорошо изучена и отработана технология выращивания шампиньона двуспорового.