«Коньячные бренди пьющего обывателя»

Сергей Янке

Коньячные бренди пьющего обывателя

Я не фанат, но люблю бренди. Коньяк тоже, но реже. Настолько люблю, что даже забыл, как пить водку, а ведь начинал когда-то с неё.

Оказывается, что людей с пониманием употребляющих бренди не так много. По этой теме чаще пишутся легенды, мифы и «вредные» советы. Но даже их мало кто из обывателей читает.

Просто покупают, наливают и выпивают, как обычно. А так с бренди нельзя, даже если это коньяк.

Поэтому писать буду просто, но литературно.

Эта статья не для профессионалов-дегустаторов.

Она для человека, который хочет «понять», «распробовать» бренди, коньяк, а не просто напиться.

Но при этом не хочет читать заумные книжки и слушать сказочки.

От этого понимания или непонимания жизнь не изменится, но появится возможность получить удовольствие от напитка, который для этого и сделан.

Заход издалека

Пить алкоголь я сам начал довольно поздно, в армии. А не пил я потому, что занимался спортом.

В студенческие годы, я поучаствовал в алкогольном «бизнесе» и некоторые аспекты этого дела мне знакомы.

После института постепенно стал бюрократом, благодаря, чему началось моё «халявное» знакомство с различными «благородными» напитками «типа Коньяк».

Распространена раньше была такая традиция – дарить напитки.

А «типа Коньяк», потому что тогда мы не знали всей правды (точнее вообще не знали правды) и употребляли это название, не задумываясь.

Многие не задумываются до сих пор. Я и сам до сих пор грешу по привычке, в разговоре называя все виноградное бренди коньяками. Пусть ошибка, но зато всем понятно.

Чего не нужно делать с бренди, даже если это коньяк

Многие говорят о том, что они не понимают коньяка. Когда я узнаю, как они его пьют, то у них и нет шансов понять. Что же не так?

Не так 1. Пьют его охлаждённым. В этом случае вы не почувствуете ни вкуса, ни запаха. Водку для этого и охлаждают, но в случае с хорошим бренди у нас другая задача.

Не так 2. Иногда коньяк подогревают на свече прямо в бокале, он становится резким, «выгорает» и «грубеет».

Не так 3. Пьют его, как водку – залпом. При таком способе никак не успеть почувствовать вкус вообще, тем более оттенки напитка.