«Спортивное питание победителей. 4-е издание»

Спортивное питание победителей. 4-е издание (fb2) - Спортивное питание победителей. 4-е издание (пер. М. Гилева) 32740K скачать: (fb2) - (epub) - (mobi) - Сьюзан Клейнер - Мэгги Гринвуд-Робинсон

Сьюзан Клейнер

Спортивное питание победителей

Susan M. Kleiner

Power eating / Susan M. Kleiner, PhD, RD, High Performance Nutrition, LLC, Mercer Island, Washington,

with Maggie Greenwood-Robinson, PhD.

Copyright © 2014, 2007, 2001, 1998 by Susan M. Kleiner and Maggie Greenwood-Robinson

© Перевод. М. Гилева, 2016

© Оформление. ООО «Издательство «Э», 2016

* * *

С любовью и благодарностью я посвящаю эту книгу маме и папе, которые научили меня видеть красоту силы и мощи

Введение

Я очень рада представить вам четвертое издание своей книги. По мере того как расшифровка генома человека близится к завершению и становится понятно, как именно функционирует наше тело, происходят существенные изменения в сферах спортивного питания и физиологии тренировок. При подготовке этого издания я изучила немало информации, чтобы объяснить читателям, как химический состав пищи, растительных компонентов и пищевых добавок влияет на активность генов и, соответственно, на нашу способность наращивать мышечную массу, сжигать жир и тренироваться. Поговорим мы и о том, как можно задействовать силу мозга и как влияет на метаболизм та или иная пища, ее вкус, ваше настроение, физическая нагрузка, окружающие условия, отношения с другими людьми.