«Химический состав пищевых продуктов»

Name: Химический состав пищевых продуктов
Availability: InStock
Author: Алексей Алексеевич Покровский

1044

Описание

В справочнике представлен химический состав и энергетическая ценность 1446 наиболее важных пищевых продуктов. Включены показатели по следующим компонентам: влажность, белки, жиры, усвояемые углеводы (отдельно сумма моно- и дисахаридов и полисахариды), клетчатка, органические кислоты, зола, минеральные вещества, витамины, энергетическая ценность в калориях и джоулях. В приложении приводятся сведения о величине съедобной части некоторых продуктов.

читать постранично

Настроики

Фон текста:

Текст
Текст
Текст
Текст

Шрифты

Аа
Roboto
Аа
Garamond
Аа
Fira Sans
Аа
Times

Аа
Iowan
Аа
San Francisco
Аа
SF Serif
Аа
New York
Аа
Helvetica Neue
Аа
Arial
Аа
Georgia
Аа
Times New Roman
Аа
Courier
Аа
Courier New
Аа
Menlo
Аа
SF Mono

Химический состав пищевых продуктов (djvu) - Химический состав пищевых продуктов 2036K (скачать djvu) - Алексей Алексеевич Покровский Fueled by Johannes Gensfleisch zur Laden zum Gutenberg